Российскому АПК необходимо углублять переработку
Вопросы комплексного развития технологий глубокой переработки зерновых и других продуктов аграрного и смежных секторов обсудили 1 декабря представители профильных компаний, отраслевых ассоциаций, органов исполнительной власти нескольких регионов, исследователи из ведущих научных центров, университетов и аграрных вузов в рамках форсайт-сессии, которую модерировал директор Центра научно-технологического развития ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Александр Чулок.
Глобальные тренды порождают возможности или угрозы
В 2020 году российский агропромышленный комплекс оказался на перепутье, сказал модератор Александр Чулок. С одной стороны, зерно неуклонно растет в цене, повторяя недавнюю историю с нефтью, при высоких ценах на базовую продукцию низких переделов сохраняется благоприятная экономическая конъюнктура для экспорта. С другой — под действием глобальных трендов изменяются цепочки создания добавленной стоимости и маржинальность традиционных бизнесов, ужесточаются экологические и этические требования к продукции. С опорой на семантическую карту, построенную системой интеллектуального анализа больших данных iFORA, Александр проиллюстрировал некоторые из наиболее важных трендов и перспективных рынков. Например, технологии глубокой переработки продукции АПК имеют особенное значение для развития биоэкономики, объем которой оценивается в $8 трлн. Сможет ли Россия выйти на этот новый рынок, решится уже в ближайшие годы.
Перспективы традиционного рынка зерна и потенциальные возможности его развития в направлении глубокой переработки обрисовал заместитель президента Российского зернового союза Александр Корбут. По его словам, сырьевые перспективы благоприятны, но к 2025 году отрасль должна быть ориентирована на экспорт по всему циклу продуктов глубокой переработки. Эксперт отметил целый ряд условий для успешного освоения новых рыночных ниш: важно повышать технический потенциал предприятий, внедрять согласованные меры государственной политики, развивать финансовые инструменты и селекцию местных сортов зерновых со специфическими показателями, подходящими для глубокой переработки — в тесном взаимодействии с научным сообществом.
Возможности формирования добавленной стоимости на трех ступенях переработки зерновых продуктов и наиболее рентабельные ниши были фокусом доклада зав. отделом экономики инноваций в сельском хозяйстве Института аграрных исследований НИУ ВШЭ Надежды Орловой. На первой ступени переработки зерна российский рынок представлен большим количеством модернизированных предприятий, близок к своему насыщению и демонстрирует рост не более 2 % в год. На второй ступени наиболее приоритетными продуктами являются глюкоза-фруктозные сиропы, подсластители и кормовые добавки, к ней проявляют интерес не только локальные инвесторы, но и крупные международные компании. Наивысшей добавленной стоимостью обладают продукты третьей ступени переработки (биопластик, аминокислоты, включая лизин, и витамины и под.), но они требуют и особых условий высокотехнологичного производства, и стратегического планирования.
Перспективные задачи для российских аграриев
Правительство России приняло решение к 2030 году снизить сырьевую направленность экспорта зерна, напомнил начальник управления развития пищевой и перерабатывающей промышленности Министерство сельского хозяйства Саратовской области Дмитрий Гуляев. Он обозначил инновационный потенциал региона и преимущества для развития глубокой переработки зерна: наличие сырьевой базы и потенциальных потребителей, отсутствие крупных конкурентов и удаленность от экспортных рынков зерна. Ввиду актуальности задачи по обеспечению продовольственной безопасности, направление глубокой переработки зерна может стать драйвером развития других отраслей, в частности животноводства.
Минсельхоз Саратовской области внимательно отслеживает передовые разработки в АПК в целом и технологии глубокой переработки. Одним из модельных примеров их воплощения является завод «Саратовские биотехнологии». О его строительстве подробно рассказал учредитель Вадим Гатауллин. К 2023 году завод должен стать базовым предприятием кластера глубокой переработки пшеницы и выйти на мощность 250 тыс. тонн в год. Проект завода разрабатывала большая команда более полутора лет, «каждый элемент был проанализирован и отработан с точностью и вниманием к деталям начиная от маркетинга, выбора технологических партнеров до финансовой модели». Инвестиции составят 20 млрд рублей.
Основной продукцией «Саратовских биотехнологий» будет важнейший элемент питания, в полном смысле слова стратегический продукт — лизин-хлорид. В России он пока не производится и импортируется из-за рубежа. В случае прекращения поставок лизина под угрозу попадет вся мясная отрасль России. «Саратовские биотехнологии» планируют его выпускать в объеме 65 тыс. тонн, что покроет текущую потребность страны в лизин-хлориде и выполнит программу продовольственной безопасности и импортозамещения по данному продукту. К 2025 г. его потребление в России может вырасти до 282 тыс. тонн в год. «Саратовские биотехнологии» станут практически безотходным и экологическим производством. Из 250 тыс. тонн пшеницы будет перерабатываться до 222 тыс. тонн лизина. Техническое оснащение каждого производственного подразделения исполнено по рекомендациям лидеров отрасли и ничуть не уступает иностранным аналогам, подчеркнул Вадим Гатауллин.
Зерну помогают прорастать банки и вузы
Экспорт сегодня регулируется политической ситуацией, и российскую продукцию на более развитых рынках сейчас не ждут, считает Алексей Балановский, генеральный директор ЗАО «Завод премиксов No 1», один из лидеров отрасли. «Мы постоянно работаем над качеством выпускаемого сырья, и стоит признать, что с появлением новых предприятий на внутреннем рынке действительно станет тесно, — говорит г-н Балановский. — Тем не менее, я рад появлению новых, сильных игроков, которые поднимают и актуализируют проблемы и перспективы развития отрасли». Он считает, что поддержку биотехнологий в России надо усилить, в частности, вводить более гибкие финансовые инструменты: «Из восьми лет кредитного цикла только четыре года занимает стройка и запуск предприятия, а за оставшиеся четыре года такие проекты окупить невозможно. Кредиты должны выдаваться на срок от 12 до 15 лет».
Генеральный директор «Биолаб» Владимир Русинов не считает внутренний рынок насыщенным по всем категориям продуктов глубокой переработки и видит явные возможности для роста и развития. Единственным барьером, который может помешать развитию отрасли, по его словам, является очевидный дефицит квалифицированных кадров.
Сегмент глубокой переработки требует подключения крупных академических площадок, поэтому взаимодействие с ведущими вузами и акселераторами — правильная стратегия, согласен заместитель директора Цифровой агролаборатории в Кластере биомедицинских технологий Фонда «Сколково» Роман Куликов.
Директор «НПК Экология» Дмитрий Арсеньев предостерег участников от прямого копирования: «слепо перенимая технологии, мы сокращаем возможности самостоятельного развития, так как в технологических линиях, поставляемых из-за рубежа, лимит производительности может быть превентивно ограничен». Только развивая собственные технологические и производственные мощности российские предприятия смогут претендовать на место на глобальном рынке глубокой переработки.
Профессиональное сообщество уже несколько лет говорит о высокой значимости продуктов и технологий глубокой переработки для России, отметила Алина Осьмакова, исполнительный директор ТП «Биотех2030», выразив надежду, что с вовлечением в эту дискуссию новых экспертных позиций и коллективов получится найти правильные ниши, «которые позволят нам переломить текущую ситуацию».
«Несмотря на очевидные трудности, плотность конкуренции с Китаем и европейскими производителями, у отрасли в России есть шансы стать лидирующей и важной по вкладу в экономическую безопасность страны», — заявил президент Национальной топливной ассоциации Алексей Аблаев, опираясь на результаты регулярного аудита рынка биотехнологий в России и мире, который проводит Ассоциация. Формирование некоторых отраслевых правил и четкое взаимодействие между государством, наукой и бизнесом должно помочь в этой задаче.
Вдумчивое прогнозирование и в целом обмен мнениями разных стейкхолдеров особенно значимы в условиях неопределенности, не раз отмечали участники форсайт-сессии. «В тесном диалоге бизнеса, науки и власти появляется дорожная карта еще не сформированного, но перспективного рынка», — подчеркнул Алексей Аблаев. Как резюмировал модератор Александр Чулок, «мы не всегда можем точно прогнозировать будущее, но в наших силах сформировать его таким, как мы хотели бы его видеть».
См. также:
Клуб умного земледелия: Экономический эффект инноваций
Видео: MediametricsИнновации в АПК и их экономические эффекты Александр Чулок обсудил в эфире радио Mediametrics в программе «Клуб Умного Земледелия» (эфир от 9 декабря 2020).
В беседе также приняли участие Марат Джуламанов, собственник КФХ «Джуламанов М.А.», Валерий Грициенко, собственник ООО «Золотая Нива» и Бьерне Дрекслер — член совета директоров «ЭкоНива-Техника» и председатель Клуба Smart Farming.
Другие исследования по теме инноваций в АПК:
Как показали более ранние исследования ИСИЭЗ, российский сектор исследований и разработок вполне готов обеспечивать сельскохозяйственную сферу новыми технологиями, однако эффективная кооперация тормозится совокупностью неблагоприятных внешних факторов, включая высокие риски, недостаточную абсорбционную способность, административно-правовые барьеры и др.
См. статью или ее краткий пересказ в видео от авторов:
Thomas Wolfgang Thurner, Stanislav Zaichenko, Technology transfer into Russia’s agricultural sector—Can public funding replace ailing business engagement?, Science and Public Policy, Volume 45, Issue 5, October 2018, Pages 683–691, https://doi.org/10.1093/scipol/scy001